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吉县县委书记郝忠祥的邀请函
吉县位于山西省西南部、吕梁山南端、黄河中游东岸，总面积平方公里，总人口11万人。东西沟通晋陕，南北纵深吕梁，、国道交叉相会，青兰高速、吉河高速和即将建设的隰吉高速贯穿全境，是连接中西部地区的重要枢纽。
吉县是致富一方百姓的热土。在这里，“红色苹果”最具特色。吉县海拔适中、昼夜温差大、光照充足，是全国苹果最佳优生区、全国优质果品生产基地县、国家级出口苹果质量安全示范区，被称为“中国苹果之乡”，全县苹果种植面积28万亩，年产22万吨，产值10亿元，先后获得二十多项国际国内大奖，畅销全国二十多个省市，出口美国、俄罗斯、澳大利亚、东南亚等国家和地区。
吉县是造福一方环境的净土，在这里，“绿色生态”最具优势。全县森林覆盖率47.2%，全年二级以上优良天气达天，处处山清水秀、天蓝地绿，生态环境优美，被誉为天然的“大氧吧”，临汾的“后花园”，是全国生态建设示范县、全国造林绿化百佳县，是全省林业生态县、全省环保模范城，绿色是吉县的环境“底色”，生态“名片”。
吉县是孕育一方文明的沃土。在这里，“黄色瀑布”最具魅力，世界第一大黄色瀑布壶口瀑布，驰名中外，引领着吉县旅游产业的发展；年全国十大考古发现之一的柿子滩古人类遗址，人祖山根祖文化，见证着吉县悠久的历史；克难坡旧址、管头山红叶，处处风景如画，美不胜收，彰显着吉县秀美的风光；沿黄扶贫旅游公路的开工建设，更为吉县发展乡村旅游、推进全域旅游注入了强劲动力。
红色苹果、绿色生态、黄色瀑布“三色品牌”，不仅代表吉县产业优势，更展现着“忠诚、干净、担当”的吉县干部队伍，在“尚善、坚韧、务实、图强”的吉县精神激励下，全县干部群众不忘初心，牢记使命，决战决胜脱贫攻坚战，孕育了“敢吃苦、敢较真、敢碰硬”的脱贫攻坚精神，年8月8日，省政府正式批准吉县退出了贫困县。
今天的吉县，在习近平新时代中国特色社会主义思想的指引下，“三色品牌”积聚的发展动力，百亿吨煤炭储量和千亿立方煤层气资源凸显的后发优势，正激励鼓舞着全县干部群众，逢一必争，逢旗必夺，朝着建成全面小康，实现乡村振兴的宏伟目标，昂首阔步，砥砺前行！吉县人民诚邀各方宾朋来吉县观壶口瀑布，品吉县苹果，游人祖圣山，谋合作发展，共享吉县发展成果，共创吉县美好明天！
黄河壶口瀑布
黄河吉县段
黄河从县境文城乡仁义村入境，经壶口镇，从柏山寺乡河头村出境，流经县境56.5公里。
黄河在吉县有渡口4个。冯家碛渡口，距县城37公里，与陕西宜川衣锦渡相对；马粪滩渡口，距县城30公里，与宜川骠骑渡相对；小船窝渡口，距县城45公里，与宜川圪针滩渡相对，年建成黄河大桥后停渡；蛤蟆滩渡口，距县城40公里，与宜川官头渡相对。
黄河在吉县最著名的地标是壶口瀑布，它是全国第二大瀑布和第一大黄色瀑布。
人祖山拜图腾
静听伏羲女娲两神话
壶口镇访飞瀑
喜看天下黄河一壶收
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壶口瀑布
万里黄河，千古雄魄
说到吉县，可能还有很多人不知道，可一说壶口瀑布，不知道的寥寥无几。11月10日，山西晚报千里走黄河采访团来到吉县，开始了第十站的报道，首站自然是要到壶口瀑布。
今年黄河水量大得不一般，有近百日持续上涨，导致壶口瀑布景区关闭37天。采访团赶到吉县时，景区已对外开放，就连被黄河水冲坏的龙洞，也已经修缮完毕，可以下到龙洞观瀑了。
11月11日上午9点，壶口瀑布就在眼前。
排山倒海般的瀑布冲击着岩石发出“谷涧响雷”的轰鸣，巨涛激起数十米高的浪花，远看呈“水里冒烟”的景观。若是有阳光，此时很轻易就可以看到“彩虹通天”的美景。
瀑布左下方有流水侵蚀出的地下石廊，名曰龙洞，可仰望瀑布“黄河之水天上来”的壮丽景色。
当地人俗称的“十里龙槽”是瀑布向源侵蚀(又称溯源侵蚀)切割的结果，黄河从三五百米，在此陡然狭窄到30米至50米，是黄河全程最狭窄处。两侧中生界砂岩高15米至20米，在河道的约束下，河水奔腾咆哮，浊浪翻滚回旋。瀑布上下的基岩上，到处都可见水流冲蚀槽及大大小小流水携带砂砾的掏蚀圆形坑，便是壶口著名的“石窝宝镜”。
虽不是旺季，两岸的河滩大石上，仍站满了人，短暂的兴奋激动拍照过后，很多人默默无语，伫立良久，只是这么望着，久久不愿离去。《黄河大合唱》便创作于此，那充满壮丽和悲壮的乐章让从未到过黄河的人都心潮澎湃、心志昂扬，可知当年咆哮黄河给作者光未然的震撼有多铭心刻骨。
说壶口瀑布是“黄河魂”，亲临岸边，你才会真正理解这三个字。
克难坡
中国抗日民族统一战线典范基地
壶口瀑布向西不远是克难城景区。
克难城也叫克难坡，本名“南村坡”。
当年阎锡山因为“南村”谐音“难存”，就改为“克难”，取“克服困难”之意，名为“克难城”，俗称“克难坡”。在抗日战争时期，曾是阎锡山的第二战区司令长官部，山西省政府等首脑机关也驻于此地，亦称“首脑部”。这里也是中国抗日民族统一战线典范基地，是中国共产党在山西推选特殊形式抗日民族统一战线方针，团结阎锡山一致抗日的战略要地。
阎锡山在克难坡居住5年之久，直至年10月才全部撤回太原。历时5年，把这里从一个弹丸之地逐渐建成一个容纳2万余人的军事指挥重镇。
如今的克难坡景区建筑以土窑洞和当地山石垒起的窑洞式排房为主。现存有阎公馆、实干堂、进步室、批评室、克难室、竞赛室、检讨室、真理室及望河亭、忠义祠等。
据说，这里的石头建筑均由五台的石匠所建，就地取材，用石头干垒，不用泥和灰，部分地方用了卯榫连接，建筑技巧堪称一绝。
阎锡山的住所内有一条专用暗道，从住所内的会议室直通到山后，总长3.5公里，是一个防空工事。相传克难坡还有64条神秘通道，景区将陆续开发，与游客见面。
人祖山
万年前人类繁衍生息的圣地
11月10日9时，采访团来到了人祖山脚下。
满怀期待的直播，因为山上信号全无告吹。
人祖山娲皇宫前的女娲塑像
“野芳发而幽香，佳木秀而繁阴，风霜高洁，水落而石出者，山间之四时也。”欧阳修眼中山景随四时而变，各有不同。人祖山之秋，有秋高气爽时，有云雾蒸腾时，有落叶没脚处，有霜石料峭地。可以说一步一景，步步入画，人在景中。
人祖山与别的山不同，这不同并非是山中树种、岩石、草木之类自然造就的景观差异，而是这座山被称为“人祖”，它隐藏的文化记忆既古老又神秘，恰如薄纱笼盖下的美女，可隐隐窥其轮廓，却无法清晰观其全貌，这让它神秘又充满魅惑。
被它魅惑到欲罢不能的非耿世文莫属了，从年3月2日与吉县政府签订了开发人祖山的框架协议开始，他就把自己完全投进了人祖山的开发中。
人祖山驮山巨鳌，据传女娲当年“斩鳌足以立四极”时，被斩掉四足的巨鳌沉入水底，不见了踪影。洪水退去之后，才发现它藏身于人祖山中。
说起人祖山，耿世文滔滔不绝，从亿万年前地壳板块运动一直说到黄河曾经的湖盆时代。距今12万年至10万年前，下游古黄河大致形成。而在近1万年前，古黄河中上游沿途的古湖泊大都消失殆尽，形成了黄河贯通的新局面。洪水滔天时，人类几乎灭绝，古籍中如此形容：“往古之际，四极废，九州裂，天不兼覆，地不周载，火炎而不灭，水浩洋而不息。”但海拔超过米的地方，洪水无法侵袭，像人祖山海拔.42米，就有人类生活，耿世文说这就是传说中的女娲氏族，它的首领世代被称为女娲。
人祖山景区面积平方公里，以人祖庙为核心的主景区面积45平方公里。在这里有关于伏羲女娲传说的滚磨沟、穿针梁、合烟崖等，有年中国考古十大发现之首的柿子滩古人类遗址，距今万余年，柿子滩还有讲述伏羲女娲传说的古老岩画石刻。
人祖山有一座娲皇宫，大殿里端坐两神，左为女娲，右为伏羲，女娲居主位。
年8月13日到10月9日，临汾市文物局考古队对娲皇宫进行了清理，共清理出件分属战国、汉唐、宋元、明清、民国五个历史时期的遗物及兽骨、人头盖骨。证明了娲皇宫历史悠久，是最早祭祀女娲的场所。耿世文说，从中还能看到我国墓葬史从陵、到墓、到享堂、到庙宇的演变。
娲皇宫出土的人头盖骨就在女娲塑像之下，后经北京大学鉴定，头盖骨的历史有年之久，显然属于远古的氏族部落时代。耿世文说，正是这支生活于此的女娲氏族与从东夷而来的伏羲氏族实现通婚，人类得以繁衍生息。
人祖庙里除了这座娲皇宫，还有伏羲殿，殿内悬塑早已被香火熏染了一层厚厚的烟火色，可以想见来这里朝拜的人是如何的摩肩接踵。
在人祖山核心景区里还有一座玄天上帝庙，俗称“高庙”，坐落于一个高余米的“兀”形石峰之巅，三面临渊、一面陡峭的山梁上，修建带有精致石栏的多个台阶，拾级而上可直达庙门。石峰顶上的平台百余平方米，仿佛处于一个巨大的石柱之上，就在这个狭小的空间里，不知古人用何种办法修建了这座高庙，让人既惊叹大自然的鬼斧神工，也感叹人类的巧夺天工。
人祖山还被称为孔山，上有孔山寺，也有人名其为空同山。相传道家创始人广成子曾在人祖山修道，上古之时的黄帝曾来造访过广成子。
传说也罢、考证也罢，都证明了这座高山的不凡。
为开发这座山已经投资数亿，倾其所有，奔忙多年的耿世文说，自己从一名老师，到开煤矿、办企业，直到遇到人祖山，开发人祖山，为的是一种文化认同，一份历史责任，他觉得人祖山隐藏的那些关于人类的历史，应该被世人所知。
吉县的山，吉县的水，吉县的坡，每一处都非同一般。
文明太度村
晒被子大赛晒出儿女孝道
休闲桑峨村
开农家小院开启幸福生活
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吉县因壶口瀑布而名扬四海，奔腾汹涌的黄河，带给了吉县的乡镇和村庄很多变化。新农村，焕发新动力，在全省大力发展文旅产业之时，这些村落竭力展示着自己的风采，缔造着属于自己的幸福生活。山西晚报千里走黄河采访团此番行走吉县，看到幸福和满足，是当地老百姓呈现的最真实的生活状态，大家为了美好日子努力奋进的精神面貌，是留给采访团最大的感受。
太度村77岁的林桂兰，亲眼见证了村子由乱到治的变化。
文明村里说文明旅游战线排头兵
说起吉县屯里镇太度村，那真是一段传奇。
昔日，这里民风刁悍，打架斗殴司空见惯，是县公安局的包点村。如今，这里不仅成为了全国文明村，而且还大力发展旅游业，形成了旅游+农户的良好态势，是人祖山景区周边的一个特色村庄，成为吉县的又一张文旅名片，而且还是周边村落争相效仿的对象，带动了屯里镇其他村落的旅游产业发展。
初次听说太度村，是因为这里有两位“名人”。一位是侍奉养父母的第四届全国诚实守信道德模范芦来柱；一位是为村民义务普法近30年的临汾市公益人物，今年已经92岁高龄的胡祖金。
92岁的胡祖金正在接受采访。他年退休回乡后，用办板报、建老龄协会、重阳节晒被子等一系列活动，改变了村风。
年，胡祖金退休后回到太度村。当时村子里一片萧条破败，村民之间矛盾重重，老人普遍得不到良好赡养常被虐待。看到这一现象，胡祖金把普法当作突破口，办起了普法教育的板报，成立了“老龄协会”。谁家有争吵，或者谁家子女不安分守己，他就带着村里的老人们去调解。同时，胡祖金还办起了“晒被子”大赛，每到重阳节，各家都要拿出老人们的被子进行评比，从被子的新旧厚薄软硬看是否对家中老人尽孝。
迄今为止，大赛已经延续了29年，村民们的道德观念有了很大的改变，诞生了越来越多爱老、敬老的模范，“好媳妇”“好儿子”“诚信模范”的照片和事迹，登上了村民们自发建立的“村德村史馆”，久而久之，形成了“多表扬、少批评、启发自觉”的乡村建设准则，极大地增加了大家对故乡的荣誉感和自豪感。
“以前人们提起太度村都头疼，因为赖小子太多。现在提起我们村，大家都会竖起大拇指，我们村的人不仅讲文明礼貌，而且还出去了很多知识分子。就以村德村史馆为例，建成后是村民们进行文化活动的场所，也是我们自我表扬的阵地，很多村还来我们这儿学习呢。”提起今日的太度村，老支部书记、也是该馆的“义务解说员”周吉祥颇为自得。
其实，太度村的好，还得你亲自到现场来感受，因为整个村子已经发展成了十里八乡中赫赫有名的休闲村，村内有“小吃一条街”、有各种特色的农家小院和休闲小屋。每逢节庆时来到太度村，你可以在“俺村第一课”的小院里听胡祖金老先生讲述太度村的故事，也可以在农家茶馆里喝一杯香茶，赏一赏花，抑或是在其他小院里，品尝一下当地的特色小吃。
今年77岁的林桂兰当年从河南逃荒至此落户，作为村里发展的一个见证者，林婆婆非常感慨，她没想到以前一个乱村能变成现在这样美好的模样，尤其是现在全村发展旅游事业后，她又忙碌了起来，能在自己小院里跟来自全国各地的游客谈天说地，别提多高兴了。
自己院子里把钱赚小媳妇们劲头足
提起桑峨村，吉县当地有一句顺口溜，“西山纳凉桑峨村，有山有水有木屋……”桑峨村在旅游发展道路中，抓住了村内有河，村旁有树林的特点，着力打造避暑休闲的场所，开辟了农家小院、小木屋等民宿。与此同时，村内还建起了牡丹园、采摘园，为吸引游客增加了筹码。
走进桑峨休闲娱乐度假村，你能看到排列整齐的农家小院，都是百姓家自己的房子，他们选择以房屋的形式入股，参与度假村的建设，家里的成员可以到公司上班，就负责打理自己的小院，并为游客服务，不仅月月有工资，还能在年底的时候参与分红。
桑峨度假村的欧洲风情小酒吧。因为实现了公司+农户的形式，这里的工作人员都是村里的小媳妇，在家门口就能把钱挣了。
“我们主要采取的就是公司+农户的形式，鼓励大家参与。村里的媳妇们不用出去打工，在自家院子里就能把钱赚了，还不耽误照顾孩子。”度假村负责人陈永香告诉山西晚报千里走黄河采访团记者。
从去年5月开始营业至今，前来桑峨村的人络绎不绝，尤其是夏天举办的纳凉节，一天的人流量有上千人。陈永香说：“小媳妇们一年的工资收入大约3万元，到了年底还有分红呢。”
如果你没有房子入股的话也不怕，度假村里，村民们还能选择在采摘园里打工。因为都是没有上过化肥的蔬菜和水果，采摘园的生意非常火爆。
遇到淡季人少时，小媳妇们也不会闲着，她们把院子里的辣椒收起来，利用最传统的方法，用石磨磨成辣椒酱；还把甜甜的苹果烘干做成果干，最大程度保留了苹果香甜可口的味道。
陈永香告诉山西晚报千里走黄河采访团记者：“我们的这些农副产品目前虽说还在摸索阶段，但是供不应求，很多外地客人品尝了我们的产品后，都让我们快递到家呢。”
从桑峨村到人祖山，开车需要10分钟的路程，就是借着这个便利条件，勤劳的桑峨人抓住机会，用自己的双手来勤劳致富。
电商平台销售吉县苹果一年四季可品吉县味道
“有了冷库之后，我们能确保大家一年四季都能吃到新鲜的吉县苹果，而且可以网上下订单，方便快捷。”在吉县林富源农业科技有限公司，董事长张卫平告诉山西晚报千里走黄河采访团记者。目前该公司的冷库是全县规模最大的，年储苹果可以达到近2万吨，而且刚刚投入使用的电商孵化基地，已成功将吉县苹果推向了天猫、京东等网络销售平台，为吉县苹果的销售实现了线上和线下的全面出击。
吉县是全国苹果最佳优产区之一，吉县苹果享誉全国。全县32万亩耕地，有28万亩种了苹果，年产的优质苹果已经达到28万吨。如何把这些苹果卖出去是个难题。张卫平就想着如何能为果农分忧，搭建一个果农和市场对接的平台，所以他们采用了农户+公司+合作社的模式，不仅帮果农提升种植品质，同时公司还负责收购果农的苹果，按照苹果大小进行分级，最后销售到全国各地去。为此，还设计了不同样式的包装箱，便于游客携带和长途运输。
在仓库内，有几十位工人正在挑选苹果，按照苹果的等级来入库，一旁站着专程来购买苹果的广西玉林水果商。其中一位经销商告诉山西晚报记者，在广西玉林，老百姓只认吉县苹果，都认为这是最好的苹果。
在林富源农业科技有限公司采访时，正好赶上双十一网购热潮，一旁的电脑上不断提示有新订单，采访团见到有一位网友甚至一下购买了十箱，足见大家对于吉县苹果的喜爱。不出3天时间，他购的苹果就将顺利收到。
张卫平说，在不久的未来，通过电子商务平台，吉县的小杂粮以及众多农副产品，也要纷纷上网，共同打响吉县品牌。
记者观察
壶口瀑布上5A
细节和特色是关键
5A级为中国旅游景区最高等级，代表着中国世界级精品的旅游风景区等。
每年，国家旅游局都会把5A级景区向全世界推广，有了5A级景区这块金字招牌，就意味着能迎来更多的游客，拥有更多的市场份额，所以许多景区一门心思“创5A”。目前，我国共有5A级景区个，其中我们山西有8个，在全国处于中等偏下的水平，不过，4A级景区我们有64个，却能排在前列。
在吉县，采访团探访了4A级景区壶口瀑布。它是我国第二大瀑布，以及世界最大的黄色瀑布，是被国家旅游局评为“中国旅游胜地四十佳”“推向国际旅游市场的35张王牌景点”的著名景区，同时也是“山西十佳旅游景点”“山西省十大著名景区”，6年被《中国国家地理杂志社》评为“最美丽的瀑布”，年4月被广大网民评为“游客最喜爱的十大瀑布”。
壶口瀑布“彩虹通天”奇观。
但就是这样一个景区，却不是5A级景区，令人感到十分不解。
5A级景区和4A级景区，在硬件条件上没有什么区别。也就是说，所有的4A级景区，都有可能成为5A级景区。5A级景区相较于4A级景区，细节上和质量上的要求更高更加明确，同时对文化性和特色性的要求也非常突出。例如，景区给游客提供的公共休息设施、公共交通设施、景区附属设施是否在让游客感到舒适和方便的同时，具有艺术感和景区本身特色。总之，5A级景区必须把“以人为本”的宗旨贯穿于景区每个角落，贯穿于旅游的每个环节。申报5A级景区要通过旅游交通、游览区域、旅游安全、接待能力等12个关卡，评选难度系数不亚于申报世界遗产。
业内人士说，壶口瀑布的发展，占了天时、人和，却没有占了地利。
大自然造就的堪称唯一的壮观景象是天时；几乎是万里黄河象征、在国人心中有非常高的知名度是人和，这在全省的景区中，优势也算是突出。唯有地理条件，对壶口瀑布景区的发展是个阻碍。壶口瀑布没有平缓的滩涂，河床狭窄，一遇大雨，黄河水立刻漫天漫地。今年从7月份开始，因为下雨多，景区水量远远超过警戒线，景区被迫关闭达37天，尤其是在中秋、国庆长假期间，景区也不能开门，造成直接经济损失超0万元。吉县只能是把游客集中起来，用中巴免费把大家拉到景区附近，远远看上一眼，稍微弥补一下游人的遗憾。然而何时曾听说过，国庆长假不开门的景区？
葛老汉和他的小毛驴吸引了不少游客来拍照。
但壶口瀑布无论如何不应该被排除在5A级景区之外。它在2年的时候，就已经被评为4A级景区了。那时节，全国5A级景区还没开始评定，最早的一批产生还要在7年。我省的云冈石窟景区和五台山景区就是在那一年，跻身全国66个5A级景区之列。16年过去了，我省分别在年、年、年、年、年和今年又增加了6个5A级景区。当洪洞大槐树景区成为最新的5A级景区之时，我不知道同处临汾市的壶口瀑布会有什么感想?
从年开始，壶口瀑布景区加快了创5A的步伐。目前，历时两年修编的景区总体规划已上报国务院，详规编制多次修改，也已具备上报条件。基础设施建设工作也稳步推进，景区内一些道路得到拓宽改造。明年，他们将按照5A级景区的标准要求，完善基础设施建设，抓好景区管理标准化，优化景区游览线路。尤其是将投资两千多万元，对五万多平米的新建砂石停车场进行铺装、雨污管道铺设和绿化，并将投资万元，新建一个旅游服务中心。他们的计划是，到年年底，创5A成功。
以壶口瀑布的知名度，以吉县人的勤奋务实，相信这一天会如期到来。
由此，我又想到了其他的63个4A级景区。这其中有太原的晋祠，有运城的关帝庙、鹳雀楼，有晋东南的太行山大峡谷，就算是从名气来说，哪一个不应该上5A级？遗憾何止是壶口瀑布一家？江苏有23个5A级景区，难道个个比晋祠更古老，比关帝庙更神圣，比鹳雀楼更有人气，比太行山大峡谷更美？
壶口瀑布
我们省的景区，差就差在细节，差就差在文化。
评5A级景区，有几个硬指标。比如说，年接待游客要超过60万人次，国外游客要超过5万人次，但也有软指标，比如景观质量和游客满意度。
景观质量在5A级景区，看的就是细节，从一间公厕到一个垃圾桶，如何能融入整体景观而不显得突兀和扎眼，这看的是景区建设者的匠心。
游客满意度来说，提供周到细致的服务让游客能畅游景区是一方面，让游客通过旅游感到很有收获不虚此行是另一方面——舒适性、体验度和获得感，只有满足了游客这三方面的需求，景区才有吸引力。
吉县县城全景。
退一步讲，我们是欠发达地区，舒适性上难以和南方发达地区媲美，但体验度和获得感无论如何要做到完美。我们可是众所周知的文化大省啊。可就在我们的人文景区，也令人有文化大省没文化、不讲文化的感觉。比如说，仿古建筑乃至修复的古建筑建得美轮美奂富丽堂皇，却只能唬唬普通人，内行一看，完全不按营造法式，不讲究。比如说，历史悠久，文化厚重，纯靠一张嘴说，不能把这些潜移默化润物无声地传递给游客，不能给历史文化搭建出科学的形象的可感的物质载体。曾几何时，人们戏称到山西旅游就是“下车看庙，上车睡觉”，走上一圈山西，除了一堆老房子外，不知道看了些啥。自然景观要单纯一些，但其中也不是说没有文化韵味和文化价值，而许多景区理解成瞎编故事，石头像乌龟，编个王八的故事，山峰像女人，编个怨妇的传说。真正的文化，却被湮没在这些琐碎的不经的说法中了。
壶口瀑布的总规和详规已经制定完成，这些必然会在规划中有所考虑，有所体现。我是想，当我们站在瀑布前，感受着瀑布的雄浑壮观，看着全国各地的游客对瀑布的惊叹与敬仰，不难发现，壶口瀑布，现在已经是整个中华民族精神的象征，“黄河魂”三个大字，就立在瀑布前。但是，除了这块石头，心中许多的感想，许多的情绪其实并没有宣泄的地方。而这，就是自然景观应该着力进行文化塑造的空间。要让壶口成为我们精神洗礼和加强民族认同的圣地，我觉得，这也许才是提升景观质量最根本的东西，也有可能会成为壶口瀑布决胜5A级景区的最大依仗。
寻味黄河
面辣子，吃馍馍的最佳伴侣
到吉县第一顿饭，服务员端上来一盘大白馒头，看着就诱人，旁边顺手摆了一碗像西红柿酱一样的东西。采访团里除运城人、临汾人知道这东西叫面辣子，其余几人皆不熟悉。运城、临汾两地习惯被称为晋南，面辣子这种味道，看来是晋南风味。晋南馍好吃，掰扯下来蘸着面辣子吃，更有滋有味。从没尝试过这一味儿的几人，也迅速学着掰扯了馒头浇上面辣子，吃得兴致盎然，赶紧打听怎么做。
饭桌上就开始七嘴八舌，听了个大概。面辣子其实算不上是美食，准确说是调味品，但却是一种让当地人离开家就怀念的味道。
面辣子做法简单，先将面粉用开水调和成稀糊状，把豆腐切丁或条、红薯粉条用热水泡软切成小段，香菇丝、木耳丝、其他杂菜少许，把这些东西放入开水调和好的面糊（准确地说应该叫面稀），根据自己的喜爱程度放辣椒粉，多少随意，加五香粉、盐，喜欢吃花椒味道的，还可以放点花椒粉。
跟一位晋南厨师打听此款调味品时，他说，关键的一点，绝不能省略或忘记的，就是要放青蒜苗段，有的人干脆放切好的蒜片。不放蒜苗或蒜片，这个小吃就等于失败了。最后放入锅中隔水蒸熟。
听说以前人用大锅蒸馒头，底层就蒸这么一大盆。馒头蒸熟了，趁热，一人一碗面辣子，将热馒头掰成块泡在里面，就是一顿饭。面辣子最多算是小吃吧，过去上不得啥台面，不过如今也都堂而皇之摆上桌了，凭的就是它有广泛的群众基础。
别看就是一款调味类的小吃，其做法也有讲究。面调的稀稠掌握得不好，或者不隔水蒸，做出来的味儿都不好，吃起来像喝浆糊一样。面辣子也有不放辣椒粉的，但是还是叫面辣子，叫甜面辣子。
对于面辣子的产生，吉县人介绍说，这本是农家人当初缺菜吃，琢磨出来的东西。也正因如此，这道滋味才有最广泛的消费群体，能生生不息。
有时也奇怪，为啥那些名声在外的大菜，却不如一味小吃更深入人心。
人祖山文化旅游开发公司演艺队的胡翠英在录《唱响黄河》，唱《人祖山上寻哥哥》。
黄河之魂在壶口
因为我们的到来，奔腾呼啸、烟雨蒙蒙的壶口突然热闹起来。
山西晚报千里走黄河采访团本来是奔着壶口彩虹来的，结果天公不作美，阴沉着，大风吹得河水烟一般飞散在空中，飘落在人的身上，冰湿一片，每个站在壶口的人都哆嗦着。
这里面，有寒意，也有激动。
山西晚报千里走黄河采访团在壶口直播是用吼的声音，风大，黄河咆哮的声音更大。被我们随机采访的游客，一吼就都吼出了眼泪：我终于见到了母亲河！
万马奔腾任嘶吼，天下黄河一壶收。
黄河之魂在壶口。
毫无疑问，无论是作为这星球上唯一的黄色巨瀑，还是它所承载的中华文明精神之象征，壶口都是这次千里走黄河采访的重中之重。
当你站在壶口，看尽这瀑布群的壮美，视觉震撼的同时，它带给人们更多的是精神洗伐。如何把直播报得更充分、更丰富，我们在想辙，后方也在努力。
社长尹长虹一边看直播一边指挥：能不能找个会唱民歌的？
我就满河滩地找，见个老汉就拉住问：大爷，您会唱歌吗？
居然还真就“逮”住一个，一个牵着毛驴的白头巾老汉，张国龙，还参加过《人说山西好风光》——合适得就像提前给我们备好的一样。
张老汉嗓子一亮，立刻引来了人，壶口边上的游客几乎全集中过来了，自动当起了热情洋溢的观众。现场立刻变成微型演唱会，掌声叫好声不断，惹得张老汉一口气唱了三四首。
在诞生过《黄河大合唱》的瀑布前，沸腾了一群天南地北的中国人。
风声水声民歌声，声声激荡人心。
我想，我们的到来，正好给了心潮澎湃却又不习惯表达的游人们一个情绪出口，借着大声叫好直抒胸中豪气。
看着一张张陌生的面孔上相同的笑容，你会蓦地被触动，同胞同源的血脉流在我们每一个人的身上。
再没有一个地方，能让你与一群陌生人瞬间有这么亲近的连接。
下午的时候，突然出了太阳，正在赶往下一站的山西晚报千里走黄河采访团立刻激动了起来——彩虹！彩虹！有可能我们会拍到彩虹了！迅速兵分两路，负责航拍的王晋飞、马立明立刻调头返回壶口，在又被冻个半死后，无人机上天下川终于如愿地拍到了彩虹，第一时间发回了工作群！
当视频打开，看到天地玄黄浊浪滔天中的一道七彩之虹时，我们抱在一起跳了起来——真的拍到了！
第十站，激情燃烧的一站。
不站到它面前，很难想象，一条河能让人眼里含泪，心中燃火。
它让人忍不住想大喊：黄河，我爱你！祖国，我爱你！
山西晚报千里走黄河系列
美烫了！！！黄河入晋第一湾全景呈现丨山西晚报千里走黄河大型采访活动首站——飞越偏关
美翻了！！！千里一曲，黄河在这里拐了个大弯丨山西晚报千里走黄河大型采访活动一一行走河曲
美萌了！！！城保于德，景奇于河。黄河在这里比了个剪刀手丨山西晚报千里走黄河大型釆访活动一一领略保德
美红了！！！拜谒晋绥边区，黄河在这里染上“红色”丨山西晚报千里走黄河大型釆访活动一一放歌兴县
美亮了！！！古事多多，古韵悠悠。黄河在碛口＂造＂了个镇丨山西晚报千里走黄河大型采访活动一一鸟瞰临县
美震了！！！云飞浪卷三交镇，黄河在这里可以＂触摸＂丨山西晚报千里走黄河大型采访活动一一遇见柳林
美醉了！！！石叠如楼，河美如绣。黄河在这里画了个＂金葫芦＂丨山西晚报千里走黄河大型釆访活动一一舞动石楼
美疯了！！！蛇曲龙行，折转回旋。黄河在这里一口气拐了七个弯丨山西晚报千里走黄河大型釆访活动一一一情动永和
美大了！！！大吉大宁，美不胜收。黄河在这里遇见女神！丨山西晚报千里走黄河大型采访活动一一漫步大宁
采写：山西晚报全媒体记者谢燕孙轶琼李雅丽李遇
摄影：山西晚报全媒体记者马立明王晋飞
航拍：山西晚报全媒体记者王晋飞马立明
拍摄：山西晚报全媒体记者李永江赵亮
视频制作：山西晚报全媒体编辑李永江赵亮
编辑：山西晚报全媒体编辑闫婷
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